Würzige Shakshuka

Würzige Shakshuka

Blog Article

Die Shakshuka vereint die Aromen von sonnengereiften Tomaten, intensiven Gewürzen und sanft pochierten Eiern zu einem traditionellen Genuss. Die Vorbereitung könnte nicht einfacher sein: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika werden in Olivenöl angebraten, bis sie schön weich sind. Dann werden die Tomaten eingearbeitet - frisch oder gestückelt - und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer sowie etwas Zucker geschmacklich abgerundet. Die Sauce sollte etwa 15 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist und die Aromen sich entfalten. Nun werden kleine Mulden in die Sauce gedrückt und die Eier direkt hineingegeben. Damit das Eiweiß stockt, aber das Eigelb noch leicht flüssig bleibt, wird die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und für weitere 5-7 Minuten sanft gegart. Für extra Geschmack kann man Feta darüberstreuen oder mit frischen Kräutern wie Petersilie und Koriander abrunden. Am besten genießt man Shakshuka mit knusprigem Brot, das die würzige Tomatensauce wunderbar aufnimmt. Ganz gleich, ob zum Frühstück, Brunch oder Abendessen - Shakshuka ist immer eine köstliche Wahl. read more Mit Harissa oder Chili kann das Shakshuka individuell nachgeschärft werden - ganz nach Geschmack. Diese Spezialität verführt mit einem Hauch von Orient und einem einzigartigen Geschmackserlebnis!

Report this page